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倒不是猪蹄真的有多么美味。
跟他们的习惯有关。
在大学时代,课堂上,没有课本,没有ppt,桌上是各种菜场里可见的肉类部件,细细一看,品种还真不少,肉块、肉皮、鸡爪、鸡翅、猪小肠、猪蹄……
练手完毕,总不能全部扔了吧?
这些东西会发挥第二次价值,全部进入他们的肠胃。
吃多了,就成为习惯。
有一段时间不吃,会心心念念地想着!
经常有医生会从家里带来猪蹄、大肠、猪心做成的美食。