打来小半碗米饭，将白酒倒入碗中将米饭泡上。

白酒用白米饭泡过以后，口感会变得柔和，除了传说里的去除甲醇功效外。还因为溶入了米饭中的大分子有机物比如糖类等，改变了白酒口味；还有就是米饭里的水分也会让酒精的度数降低一点，但是口味不会发生大的改变。

因此一般相同酒精度数下，泡过米饭的白酒都会比普通白酒好入口。

将白酒泡过后加入酒壶里温上，苏大头算是小辈儿这桌的主人，周至算主客，两人一唱一和地用这种新奇的喝法，灌着卫非和邻居半大孩子，敲着老虎棒子鸡,p;p;喝得比主桌还要热闹。

今天的酒席比“杀猪菜”地位略低一点,p;p;没有三蒸九扣的大场面，不过多了烧白、夹沙肉、酥肉丸子带丝扣碗。

剩下的回锅肉、溜肝尖、芹菜肉丝、粉肠猪血汤、萝卜炖龙骨，还有一桌两条豆瓣鲤鱼。

外加前凉菜折耳根拌香干、拌儿菜，拌猪耳朵；后凉菜洗澡泡菜、香菜拌萝卜丝，算是相当的丰盛。

三姐作为女孩也是没法上主桌的，不过刘大川给拉到了那边做了次客，让她担心不已。