“那是三嬢要求严格不让你们吃甜食,给你们养成了好习惯。”两人找了个卖早点的小铺子,让老板灌豆浆,两人各叫了一碗粉。
旌阳的米粉也是绵州那边传过来的,这个粉同其余地方的米粉不同之处在于很细,因此也就特别入味。
浇头就和面条差不多,红汤的包括牛肉、肥肠、排骨;白味的包括鸡汤、笋子、豌豆、三鲜、海带、丸子。
另外后有一个特色就是“对浇”,就是要两份浇头混合,产生鸡汤肥肠,笋子牛肉,豌豆肥肠,海带丸子等更加丰富的口味。
每一桌上头还会配有一套辅料,包括剁椒、酸青菜、香菜、葱花等,客人可以按自己的需要添加。
周至上次来旌阳吃过两回,惦记这一口好久了,叫了两个小份,一份鸡汤丸子,一份笋子肥肠,准备把瘾过够。
现在的问题就是各地交流还不够,如后世那种满世界口味都能在一个大城市你找到的情形,如今压根就不存在。
你要吃烤鸭就只能在首都;要吃拉面就只能在西北;要吃回锅肉就只能在蜀中。