“其余如荷花燕菜、云片鲍鱼、果料鱼骨、金丝海蟹、火爆腰花等，都相当拿得出手。”

“再之后还引入了些新的菜肴，如炒鳝糊、油条八宝饭等，也都不错。”

“还有一道特色，是这里的‘全蟹宴’，以螃蟹为主料，搭配多种辅料，制作出几十道热菜、冷荤和面点。”

“不过没在节气头上，这回咱们吃不成。”

启老抿了一口黄酒，略微有些感慨：“以前的三居四大茂，都是前店后厂的格局，后院儿就是酿酒的作坊。这院内以前有一棵大柳树，树下有一口泉眼井，井水清洌甘甜。”

“店主正用这里的泉水酿制黄酒，味道醇厚，被食客们称为‘玉泉佳酿’。”

“只可惜呀，现在喝不到喽！”

“以前的店里啊，可是采集新闻的好地方。”袁先生笑道：“新闻界的朋友们最喜欢邀约受访者在这里扎堆儿，大家晕着黄酒，多少故事就给套出来了。”