美姑的粉就是普通的米粉，有点类似过桥米线用的那种粉，相比后世加了土豆淀粉之后变得绵柔Q弹不容易断的米粉，周至更喜欢这种易断，但口感更舒服，米香更浓郁的老式米粉。

料头就更是特别了，凉山州的人们特别喜欢吃猪粉肠，也就是小肠。

小肠微微有点苦味，味道不如大肠那么重，不管是烧烤，红烧，白味清汤，加水发干豌豆做成豌豆小肠汤，或者最简单的炖萝卜，都非常的好吃。

但是很奇怪的是类似的吃法出了凉山州几乎就看不到了，在蜀都小肠几乎就只有唯一的一个用途，那就是刮出肠衣来做香肠。

“怎么样，吃得惯不？”吴仁中问道。

“相当不错，要不明天回来的时候我们再过来吃一回？”周至往粉里边加店家特制的辣椒酱：“出乎意料之外的好吃。”

“喜欢的话晚上我们吃烧烤，这个还可以烤脆肠，管够。”吴仁中笑道，然后低声说到：“别光埋头嗦粉啊，看看外头街上。”

“这里的姑娘挺漂亮的。”