预制菜就不一样了，市场的变量太多了，完全不可控，现在还不是大批量推广预制菜的时间窗口。

但小批量可以。

比如徐若岩要在伦敦开一家中式快餐店，推出一道便宜走量的经典招牌菜，菠萝炒饭……难道每天都去菜市场买新鲜菠萝？开玩笑，伦敦人民配吗？

这时候，就可以批量从国内进口菠萝罐头了。

又便宜，又耐储存，等连锁店开多了，常年订单还可以压账期……爽啊！

而且鬼佬本来就习惯吃各种罐头，什么青菜罐头、煮鸡蛋罐头、挂面罐头……啥玩意儿都有。换到华夏，你开罐头做菜试试，第二天就有报纸曝光你，不用新鲜食材，坑害百姓。

徐若岩越听眼睛越亮，越听越觉得这一行有搞头。

餐饮业属于勤行，不管老板在不在一线操作，都需要每天劳心劳力的……这一行挣的就是辛苦钱。