上契酒，又称结谊酒。是一种用于建立亲属关系或友谊关系的传统仪式，古时流程极为复杂。

不过随着时代的发展，上契酒也和老式婚礼一般，进行了数次演变，最后简化成以下八个步骤：

1.准备阶段：确定上契酒的时间、地点和参与人员。准备酒席和相关物品，如酒、食物、礼品等。

2.开场致辞：主持人或长辈宣布上契酒开始，介绍参与人员和上契的目的。

3.敬拜祖先：如果有宗教或传统仪式，可以进行敬拜祖先或神灵的环节，表达对先人的敬意。

4.交换信物：上契双方交换信物，如礼物、纪念品等，以象征关系的建立。

5.共饮盟酒：上契双方共同举起酒杯，喝下象征盟约的酒，以示诚意和决心。

6.宣誓致辞：上契双方可以发表简短的宣誓或致辞，表达对彼此的承诺和祝愿。

7.宴席交流：参与人员共同享用酒席，进行交流和互动，增进彼此的了解和感情。

8.结束致辞：主持人或长辈宣布上契酒结束，感谢大家的参与。