返回第49章 梦心寺来  山东的胜子首页

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鹿,这种生物,历来被视为高端食材与珍贵药材的象征,有着“仙鹿”之美誉。

相传,鹿肉性甘温,无毒,可补虚弱,增气力,强健五脏,滋养血脉,美容颜。

在繁华的现代都市中,位于桃源乡的隐世高手奈落,在一次偶入奈良的旅途中,猎得一头鹿,这与白龙那种仅能将食材粗略煮熟的技艺截然不同,奈落的手艺堪称精湛。

对于顶级食材,简约的烹饪方式往往是最佳选择,奈落大师傅着手准备起来。

今日的料理方式,便是烧烤。

鹿已放血、剥皮,清洗干净,但这并不意味着整只鹿都适合烧烤,奈落更追求味觉的享受而非单纯填饱肚子。

生命因运动而活力四溢,因此运动最多的部位肉质最为鲜美弹牙。奈落几刀精准地切下鹿身上最鲜嫩多汁的部位,预备作为烤肉的原料色泽鲜艳,形态各异,有的肉上嵌着细小的骨块,有的则挂了一丝晶莹的油脂。

这等技巧,非千百次实践不能成就,若换成常人,不杀个几十头鹿难以习得如此手艺。

至于奈落,他甚至能以奇特的材料,逐步“打印”出一只栩栩如生的鹿来。

接下来是精细活儿,需在每一片肉上刻划刀痕,以便烤制时锁住肉汁,保持肉质嫩滑,烤制时间虽不长,却需均匀受热,这无疑又是一次技艺的展现。况且他选材随性,手法看似随意挥刀,实则充满创意。

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