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切割完毕,接着便是腌制入味。在这个调味品稀缺的时代,醋已是难得,更别提孜然、酱油、香油等调味料。
唯有盐,供应充足。
撒盐,如雪花般轻盈,恰到好处地点缀在食材之上。
为了一口美食,奈落甚至施展了控温技能。
虽然拥有妖火,但他深知那会破坏食材的精髓,因此选择了木炭火。
特选果木炭火,因为现代都市中,厨房设备齐全,不再局限于古老的火塘与陶罐煮食。
至于米饭如何烹饪,那自然是询问那些富有的上流社会人士,平民百姓哪有这般讲究。
炭火燃烧,几乎无烟,奈落一边调控火候,一边在明火旁置放一块扁平的石板。